柳州行政總廚招聘

控制餐飲食品和飲品的標準規格和要求，準確掌握毛利率，抓好成本核算: 加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利; 4、依據餐飲收支狀況分析，定期與樓面及廚房研究改善工作情況，制定餐飲價 格，監督采購和盤點，與行政總廚一起籌劃和設計菜單

1、帶領團隊承包私房會所廚房工作，工作內容包括：涼菜、刺身、熱菜、果盤、甜點等出品工作。 2、涼菜最好是淮揚菜師傅，熱菜是粵菜師傅。 3、要求出品擺盤精致、多樣化。 4、要有研發新品的能力。 5、按公司要求完成每月毛利率的任務

崗位職責： 1、全面負責廚房的整體運作及人員管理； 2、對廚房的出品、質量把控，做好廚房成本管控； 5、定期對員工進行技術培訓，做好思想教育工作。 任職條件： 1、年齡40歲以下，1年以上在大型餐飲公司或大型酒店中餐廳做過總廚職位，有擅長粵菜、海鮮類的技術基礎； 2、有極強的組建團隊人員的能力； 3、擁有較高的專業技術，能定期做好團隊人員的培訓工作； 4、有極強的溝通能力、協調能力和團隊管理能力； 工作時間：根據運營需求，彈性上班時間

崗位職責： 1、全面負責廚房的整體運作及人員管理； 2、對廚房的出品、質量把控，做好廚房成本管控； 5、定期對員工進行技術培訓，做好思想教育工作。 任職條件： 1、年齡40歲以下，1年以上在大型餐飲公司或大型酒店中餐廳做過總廚職位，有擅長粵菜、海鮮類的技術基礎； 2、有極強的組建團隊人員的能力； 3、擁有較高的專業技術，能定期做好團隊人員的培訓工作； 4、有極強的溝通能力、協調能力和團隊管理能力； 工作時間：根據運營需求，彈性上班時間

1.負責客戶接待用餐的菜單安排及烹飪工作，保證菜品質量； 2.負責處理廚房的日常管理工作； 3.負責不定期推出新菜品。 職位要求： 1.溝通協調能力強，善于處理復雜局面，有豐富的團隊管理經驗； 2.有3年以上崗位工作經歷，有星級酒店、高檔會所等中餐廳廚師主廚工作經驗，熟悉桂、粵、湘、川菜等； 3.熟悉開菜單、采購單和掌握擺盤等； 4.年齡30歲以上，高中以上學歷優先，身體健康、精力充沛，身體健康，持有健康證，品行端正，無不良嗜好。

工資待遇*** 包吃包住

崗位職責 1、制定和實施廚房的運行計劃、預算計劃； 2、協助完成酒店的餐飲收入預算，控制食品和人工成本； 3、全面負責監管和指導酒店的廚房工作，通過客人反饋，發現并解決有關廚房服務的疑問； 4、不定期推出新菜品，協助菜單編制，不斷提高食品品質及出品質量； 5、協調和指導廚房與各部門之間相關信息的交流工作； 6、全面掌握廚房各部門的日常運營，確保符合食品處理和衛生標準； 7、制定廚房各崗位培訓計劃并負責組織實施，根據部門總體工作安排，計劃并組織實施廚房員工的考核、評估工作； 8、協調并配合餐飲部和銷售部的促銷活動； 9、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程； 10、管理并指導員工...